Менеджер по качеству (пищевое производство, фабрика кухни)

Описание

COFEFEST — активно растущая сеть современных кофеен со своим масштабным и технологичным пищевым производством. Мы обеспечиваем наши точки свежеобжаренным кофе, кондитерскими изделиями, выпечкой и готовой кулинарией. Сейчас мы ищем в команду внимательного, системного и педантичного Менеджера по качеству, который полностью возьмет на себя ведение производственного документооборота, стандартизацию процессов и поддержание системы пищевой безопасности. Обязанности: Разработка и ведение всей документации: Создание, внедрение и актуализация стандартов предприятия, должностных и технологических инструкций, а также СОП (стандартных операционных процедур). Контроль и ведение системы ХАССП: Разработка, ведение журналов контроля и поддержание в актуальном состоянии всей документации по системе ХАССП на пищевом и кофейном производстве. Проведение аудитов: Организация и личное проведение регулярных внутренних проверок качества процессов на производстве; подготовка предприятия к внешним проверкам. Контроль брака и отклонений: Выявление причин брака, анализ отклонений от рецептурных карт и стандартов, а также оперативная разработка мер по их полному устранению. Обучение сотрудников: Проведение инструктажей, обучение линейного персонала принципам контроля качества, правилам гигиены и санитарным нормам. Работа с рекламациями: Разбор и обработка жалоб, отзывов и обратной связи от клиентов, оперативное внесение корректировок в производственные процессы на их основе. Взаимодействие с отделами: Плотная работа с технологами, кондитерами, шеф-поварами и операционным отделом для поддержания стабильно высокого качества на всех этапах. Отчетность: Подготовка регулярных отчетов для руководства компании о состоянии системы качества и результатах аудитов. Требования к кандидату: Высшее профильное образование (технология пищевого производства, управление качеством, стандартизация и сертификация). Опыт работы на аналогичной должности на пищевом производстве или в сетевом ритейле/HoReCa от 1,5–2 лет. Отличные теоретические и практические знания принципов ХАССП (HACCP), требований ТР ТС и СанПиН. Главный навык: Умение и готовность методично работать с большим объемом документов, регламентов и журналов учета. Внимательность к деталям, системность мышления, ответственность. Мы предлагаем (Условия): Официальное трудоустройство Стабильная заработная плата (уровень обсуждается индивидуально с успешным кандидатом). Работа на современном, чистом и высокотехнологичном производстве в Москве, м Нагорная, Нагатинская График работы: 5/2 Реальные возможности для профессионального развития и карьерного роста вместе с масштабированием сети. Скидки на продукцию компании