Бухгалтер-калькулятор (Смена Вкуса)

Описание

Обязанности: Калькуляция и ценообразование: расчёт себестоимости блюд с учётом закупочных цен, норм закладки, процента отходов, наценки и плановой рентабельности. Умение анализировать отклонения фактической себестоимости от нормативной; Учёт сырья и готовой продукции: контроль остатков, движения и списаний, выявление недостач/излишков, участие в инвентаризациях; Работа с техдокументацией: составление и корректировка технологических и калькуляционных карт, взаимодействие с шеф-поваром и технологом по замене ингредиентов и изменению граммовки; Мониторинг закупок: анализ закупочных цен поставщиков, сезонных колебаний, поиск оптимальных вариантов без потери качества. Требования: Среднее профессиональное или высшее образование в области экономики, бухгалтерского учёта либо технологии продукции общественного питания. Кандидаты с профильными курсами также рассматриваются; Знание нормативной базы: Федеральный закон № 402ФЗ «О бухгалтерском учёте», ПБУ/ФСБУ, Налоговый кодекс РФ, правила оформления первичной документации; Понимание отраслевой специфики: сборники рецептур, нормы отходов и потерь сырья по сезонам, технологические и калькуляционные карты; Владение программами iiko и 1С Бухгалтерия 8.3 на уровне уверенного пользователя; Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания на должности бухгалтера-калькулятора; Коммуникабельность: взаимодействие с кухней, складом, закупками, бухгалтерией и руководством; Актуальная медицинская книжка. Условия: Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ; Официальная "белая" заработная плата, в том числе оплата больничных листов и отпусков; Обеды за счет работодателя; График работы 5/2 с 09:00-18:00; Скидки на продукцию "Смена вкуса", на предоставление медицинских услуг у партнеров компании.