Главный технолог пищевого производства

Описание

ООО «Султан» — производство мучных изделий шоковой заморозки. На рынке более 20 лет. Наш ассортимент — замороженные готовые блюда, кондитерская продукция любого уровня сложности, традиционная и национальная выпечка. Мы ищем главного технолога с сильным опытом в хлебобулочном и выпечном производстве. Это роль для профессионала, который глубоко понимает технологию, умеет работать с рецептурами, сырьём и бригадами смен. Что предстоит делать Проработка изделий совместно с бригадирами смен Разработка рецептур и технологических карт Работа с ассортиментом: элеши, пицца (заморозка), мелкоштучная выпечка (самса, пирожки) Контроль качества сырья и готовой продукции Знание характеристик муки, теста и других компонентов Работа в 1С (обязательно) Взаимодействие с производственными бригадами, постановка задач и контроль исполнения Кого мы ищем Опыт работы от 5 лет в пищевом производстве Опыт в сетях пекарен, на хлебозаводах или у производителей выпечки — обязательно Знание технологии производства, рецептур, характеристик сырья Уверенное владение 1С Профильное образование Готовность к высокому темпу и интенсивным процессам Активность, энергичность, эмоциональная устойчивость Что мы предлагаем Оклад до 160 000 ₽ Официальное трудоустройство по ТК РФ График 5/2 с 8:00 до 17:00 Отпуск 28 календарных дней, оплата больничных Компенсация жилья и расходов на релокацию Командировок нет Почему стоит откликнуться Работа на реальном производстве с понятным продуктом Возможность влиять на разработку рецептур и ассортимент Компенсация релокации — переезд за счёт компании Стабильный доход и официальное оформление Команда, которая работает в высоком темпе и на результат