Главный технолог-пивовар

Описание

Обязанности: - ведение и контроль изготовления пива на всех участках производства;- осуществлять варку и брожение;- контролировать отгрузку и другие этапы производства;- следить за качеством сырья и готового пива;- контроль санитарного состояния производства;- контроль работы оборудования;- организация и контроль работы младших сотрудников (пивовары и помощники пивовара)- вести технологическую документацию. Требования: - Знание технологии производства пива, технологического оборудования и желание развиваться в пивоварении. - Ответственность, коммуникабельность, трудолюбие, санитарная книжка Условия: Официальное трудоустройствоГрафик 5/2Оплачиваемые отпуск и больничные. Так же оплачиваемые переработки. З/П + бонус (%) Работа осуществляется вместе с пивоваром и помощником пивовара под вашим руководством. Производственные процессы налажены и частично автоматизированы. Классический варочный порядок: заторно-сусловарочный котёл, фильтр-чан, вирпул, бойлер