Су шеф на производство

Описание

Обязанности: Проводить работу по совершенствованию производственного процесса. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам Дегустировать и оценивать готовые блюда Контролировать правильную эксплуатацию оборудования Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований Умение самостоятельно готовить блюда особой сложности и обучение поваров. Знание технологических процессов Знание новых веяний Требования: Высокая степень коммуникабельности Повар-универсал (горячий и холодный цех, овощной и комплектация) Желателен опыт работы технологом Умение описать свои проработки и карты в 1 С Знание национальной кухни, умение понять технологию приготовления блюда желателен опыт в кондитерском направлении Условия: Заработная плата обсуждается на собеседовании, от 150 000 руб График работы на пищевом производстве 5/2, с 10.00 до 19.00 Возможность карьерного роста, корпоративное питание, корпоративное обучение, парковка Возможность воплотить свои кулинарные шедевры