Шеф-повар корпоративной столовой
Описание
ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 12 регионах России (Мурманская область, Ленинградская область, Самарская область, р-ка Татарстан, Саратовская область, Челябинская область, Ханты-Мансийский автономный округ, Красноярский край, Хабаровский край, Ямало-Ненецкий автономный округ, Новосибирская область, Краснодарский край) и обеспечивает питание для крупных промышленных и государственных объектов. Мы организуем корпоративное, лечебное и вахтовое питание для заказчиков уровня нефтегазовых компаний и учреждений здравоохранения — там, где важны стабильность, качество и четкие процессы. Обязанности: Организация работы столовой с утвержденным режимом работы; Осуществление закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; Ведение учета расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков; Контроль за организацией питания с условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов; Контроль за соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений. Требования: Высшее профильное образование и опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания; Знание СанПиН организации общественного питания, правил и норм ОТ и ТБ; Знание технологических карт; Знание ПК. Условия: Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата, полный соц. пакет; График: 5/2 (с 07:00 до 16:30), Оплачиваемые отпуска и больничные; Предоставление спецодежды; Бесплатное питание. Мы ценим профессионализм и ответственность в работе. Со своей стороны обеспечиваем понятные задачи, поддержку со стороны команды и условия для стабильной работы и развития. Если для вас важна работа в развивающейся компании, прозрачные ожидания и возможность расти — будем рады сотрудничеству.