Управляющий филиалами

Описание

Ключевая цель: обеспечение стабильной работы компании, получение высокой прибыли, повышение качества сервиса и расширение бизнеса.Оптимизировать рабочие процессы за счет выявления и устранения избыточных операций, дублирования функций и неэффективных процессовАнализ конкурентов и рыночных тенденций.( в том числе анализ рынка труда)Внедрение стандартов работы и контроль их соблюдения.Анализ ключевых показателей: выручка, время доставки, средний чек, опоздания.Оптимизация затрат (логистика, закупки, фонд оплаты труда).Контроль работы двух филиалов сети (отчеты по проделанной работе, качество обслуживания, закуп, количество персонала).Решение нестандартных ситуаций (жалобы гостей, ЧП).Контроль за работой CRM, системы учета, автоматизация кухни, решение проблемПодбор и мотивация всего персонала (администратор, шеф-повар, повар, кухонный рабочий и тд).Разработка системы обучения и оценки сотрудников.Профилактика текучки кадров, создание корпоративной культуры.Контроль репутации (отзывы, реакция на негатив).Быстрое решение конфликтных ситуаций для повышения лояльности гостей.Формирование заявок на поставку продуктовПереговоры по договорам, отслеживание качества продуктов.Поиск выгодных условий и альтернативных каналов закупок.Контроль поступления продуктов на складыТребования:Стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские способности.Аналитическое мышление, внимательность к деталям.Владение компьютером и базовыми программамиУсловия:График работы 5/2 по 8ч, выходные суббота и воскресенье, возможен плавающий 5/2Отпуск, больничные