Шеф-повар

Описание

Обязанности Обеспечение бесперебойной работы кухни Контроль выполнение целевых экономических показателей Своевременное снятие инвентаризации и анализ результатов Контроль своевременных поставок и качества продукции с наличием сопроводительной документации Своевременный заказ продукции Контроль стоп-листа Проверка чек-листов открытия и закрытия смены Обучение и контроль работы команды кухни Формирование команды кухни Контроль исполнения сотрудниками кухни правил СанПин Разработка нового продуктаСоставление и актуализация ТТК Требования Опыт работы шеф-поваром в заведениях Москвы от 3-х лет Готовность к работе в полях Экспертные знания в области кухни Умение вкусно приготовить и красиво подать Условия: График работы 5/2 (выходные вс и пн); Перспективы карьерного роста до сетевого Бренд-шефа; Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;Оклад + KPI + премии.