Су-шеф

Описание

Обязанности: Управление персоналом кухни; Постоянный контроль качества приготовления и подачи блюд; Заказ и прием продуктов; Снятие остатков; Контроль работы кухни по своему направлению (только японская и паназиатская кухня); Составление графика работы поваров; Поиск и обучение новых сотрудников; Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов. Требования: Обязательно опыт работы от 2-ух лет. Опыт работы в ресторанах премиум сегмента приветствуется; Умение грамотно управлять коллективом; Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность. Знание iiko Условия: Оформление по ТК РФ График работы 2\2, 3\3 по договоренности Перспективы развития; Бесплатное питание, все возможности для творческой реализации, прекрасный коллектив.