Старший повар

Описание

Ресторан «Усадьба на Дворянской» ищет старшего повара/ су-шефаОбязанности:Создание сильной команды;Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;Приготовление блюд по технологическим картамКонтроль качества блюдОбеспечение своевременной отдачи блюд и бесперебойной работы кухниПроведение ежемесячных инвентаризацийКонтроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качестваСоблюдение норм и правил в области охраны труда,техники безопасностиТребования:Опыт работы от 1 года Знание технологического процесса пищевого производстваУмение функционально организовывать рабочее пространствоХороший организатор, лидер по натуре, активный, желающий развиваться, быть требовательным к себе и к своим подчиненным;Умение вкусно готовить и обучать приготовлению.Умение организовать рабочий процесс, сформировать сильную команду, поддержать командный дух. Вдохновляющий лидер.Знание производственного процесса в ресторане;Знание и владение нормативной и технологической документации;Условия:Работа в стабильной, развивающейся компании;Возможность развиваться и творитьРабота в центре городаБесплатное питаниеБесплатная доставка до дома в вечернее времяДоплата за стаж работы от 1 годаСтабильная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования