Заведующий производством в ЕДА И ТОЧКА

Описание

Привет! Мы — ЕДА И ТОЧКА. Сейчас в поиске опытного заведующего производством: специалиста, который сможет обеспечить стабильную и эффективную работу производственной кухни. Если вы шеф-повар или технолог, устали стоять у плиты и хотите стабильную, управленческую роль с чёткими задачами и командой — это отличная возможность перейти на следующий уровень. Задачи: Организация и контроль бесперебойной работы цеха Планирование производства на основе заявок и остатков Контроль соблюдения санитарных норм, внутренних стандартов, ТТК Управление персоналом: графики, контроль, наставничество (до 15 человек) Контроль за остатками, сроками хранения, списаниями Ведение первичной документации, отчётности (Знание 1С УПО) Внедрение и контроль улучшений: оптимизация процессов, экономия ресурсов Требования: Опыт руководства производственной кухней/цехом в общепите — от 3 лет Знание санитарных норм, основ калькуляции Умения работы в 1С Опыт работы с ТТК и технологическими картами Умение выстроить порядок: от персонала до сырьевого учёта Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ Белая заработная плата, выплаты 2 раза в месяц Гибкий график Откликайтесь — будем рады познакомиться.