Управляющий рестораном

Описание

Приглашаем управляющего в новую концепцию стейк-хауса от сети «Стейк & Бургер» Сеть стейк-хаусов «Стейк & Бургер» Мираторг — это место, где мы реализуем подход «от поля до прилавка», гарантируем исключительное качество блюд и высокие стандарты сервиса. Чем предстоит заниматься: Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк-хауса;Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей;Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни;Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам;Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании;Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана;Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата Гостей;Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм. Наши ожидания: Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст-фуд, аналогичные концепции);Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству;Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери);Уверенное владение ПК;Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой;Ориентация на заботу о Гостях и команде. Мы гарантируем:Никаких штрафов!Яркую и удобную фирменную одежду;Реальную возможность роста и развития в крупной динамичной компании, участие в масштабных проектах;Опыт работы в новой концепции в составе одной из сильнейших сетей;Скидки на товары и услуги партнёров (СберЗдоровье, платформа Lerna, банки, «ДонСтрой» и другие).