Начальник отдела контроля качества
Описание
Обязанности: 1 Организация работы отдела качества: ˗ обеспечение своевременной приемки ягоды на баланс и отправки на охлаждение, обеспечение контроля за выпуском ягоды в соответствии со стандартами качества компании (руководство штатом приемщиков + специалисты по качеству); ˗ планирование: графиков работы и отпусков, количества сотрудников для разных сезонов согласно производственной программы предприятия; ˗ обучение/адаптация новых сотрудников отдела. 2 Контроль качества сбора. Мониторинг ягоды в ТБ, соответствие товарному сорту собираемой ягоды в зависимости от сезона, погодных условий, стадий роста и состояния растений, помологического сорта, квалификации сборщиков. 3 Оперативная корректировка стандарта сбора/сборщиков в течение сбора в зависимости от причин из п.2 4 Анализ отклонений от качества, выявление причин, анализ влияния отклонений на сохранность в течение срока годности 5 Отслеживание плановых показателей сбора по сортам, при отклонениях выявление причин 6 Охлаждение ягоды - контроль режимов охлаждения, корректировка в зависимости от причин из п.2 7 Осмотр ягоды на стадии охлаждения. Соответствие качественных характеристик согласно товарному сорту. В т.ч. комиссионная оценка работы приемщиков ягоды (KPI приемщиков). 8 Контроль корректности сортировки ягоды согласно товарным сортам, корректировка знаний сортировщиков. 9 Контроль выходящих партий готовой продукции. Качественный разбор, температурный режим, контроль полноты информации на этикетке согласно ТР ТС, соответствие упаковки, квантовки, паллетирования, отгрузки в ТС. 10 Контроль ягоды на хранении, осмотр и качественный разбор в соответствии с товарным сортом, при необходимости своевременный перевод в другой товарный сорт, недопущение необоснованных списаний. 11 Отслеживание соответствия установленному сроку годности, контроль образцов на хранении. 12 Контроль температурных режимов холодовой цепи охлаждения и хранения. 13 Взаимодействие с сюрвейерами контрагентов на осмотрах партий при отгрузках. 14 Дистанционные осмотры по качеству посредством видеосвязи партий готовой продукции согласно требований контрагентов. 15 Ведение необходимой внутренней отчетности по отделу качества + внутренние оценки показателей качества (калибр, брикс, лежкость и т.п.). 16 Проведение сертификации/декларирования продукции для выпуска в оборот. 17 Ведение Программы производственного контроля (сдача необходимого пула анализов согласно графику Программы, получение протоколов исследований, работа с результатами). 18 Взаимодействие с надзорными органами - Роспотребнадзор, Россельхознадзор 19 Взаимодействие с контрагентами - согласование/корректировка стандартов качества для приемки товара в сеть, обучение специфике работы с нашей продукцией. 20 Претензионная работа. Рассмотрение претензий по качеству, их обоснованность, выяснение причин, внесение корректировок в технологические процессы. При необходимости аргументация необоснованности отказов в приемках. 21 Входной контроль вспомогательных материалов. Соответствие фактически поставленных материалов утвержденным спецификациям. 22 Отслеживание изменений в законодательстве - необходимые в работе ГОСТы, СанПиНы, ТР ТС. 23 Системы менеджмента качества и безопасности пищевого предприятия (СМБПП) - ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р ИСО 9001-2015 - ведение документов системы, отслеживание изменений, актуализация и разработка, сертификация предприятия по СМБПП. 24 Внешние аудиты предприятия от Торговых Сетей. Подготовка, проведение, взаимодействие с проверяющими. 25 В перспективе: ˗ контроль качества выполнения технологических операций в теплице; ˗ пересмотр существующей схемы приемки; ˗ пересмотр системы мотивации сотрудников отдела контроля качества; ˗ полное регламентирование работы отдела; ˗ модернизация существующей системы анализа/экспериментов закладки и мониторинга «библиотечных образцов», переход от бумажного носителя к электронному виду Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 1 года Высшее образование Условия: График работы 5/2, выходные суббота и воскресенье.