Сменный Технолог
Описание
Добрый день! Меня зовут Алина, я рекрутер компании «Кронидов». Мы — резидент Сколково и российский производитель готового питания длительного срока хранения в современной реторт-упаковке. Нашу продукцию берут с собой в походы, экспедиции, на охоту и рыбалку, в автопутешествия — везде, где нужен надежный и вкусный перекус. У нас собственное производство в Ленинградской области, мы строим новый завод, развиваем уникальное направление сублимационной сушки и активно масштабируемся. Сейчас мы открываем позицию Сменного технолога на производство. Нам нужен человек, который возьмет на себя контроль качества и разработку новых продуктов — от идеи и рецептуры до опытной партии и сертификации. Что мы предлагаем: График 2/2, с 9:00 до 21:00, с перерывом на обед; Место работы: пос. Порошкино (дорога на Мендсары, 10), рядом с Мега Парнас; Развозка от м. Проспект Просвещения (8:00) и м. Парнас (8:10), обратно в 21:00. Возможна организация развозки из Сертолово; Выплаты 2 раза в месяц, без задержек; ДМС для постоянных сотрудников; Оформление по ТК РФ; Возможность замещать главного технолога на время его отсутствия — реальный рост внутри производства. Что нужно делать: Разработка новых продуктов: Участие в отработке технологии и вкусо-ароматических характеристик нового вида консервирования — сублимационной сушки; Разработка новых видов мясной и мясо-растительной продукции методом консервации; Отработка технологии, состава и рецептурных карт; Выпуск опытных партий продукции; Анализ и подбор упаковочных материалов; Участие в декларировании и сертифицировании новой продукции. Контроль качества и технология: Входной контроль сырья и материалов; Контроль качества готовой продукции на всех этапах производства; Анализ причин брака и принятие мер по недопущению снижения качества; Анализ и оптимизация технологических режимов, их согласование и утверждение; Контроль соблюдения технологических процессов; Разработка мероприятий по снижению производственной себестоимости; Обеспечение санитарного состояния производства, работа с персоналом по соблюдению санитарных норм. Документация и системы: Глубокое изучение нормативной базы (ТР ТС, ГОСТы); Работа в системах Меркурий и Честный знак. Для нас важно: Высшее технологическое образование (мясопереработка, консервирование или смежные специальности); Навыки применения технологических карт; Знание нормативной базы и технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиене; Знание стандартов качества (ISO, ХАССП, ГОСТ); Понимание промышленного оборудования и технологических процессов; Владение методами контроля качества сырья. Откликайтесь! Мы рассмотрим ваше резюме и свяжемся в ближайшее время.