Старший повар в итальянский ресторан премиум сегмента Gemini

Описание

Gemini — это новый итальянский ресторан, реализуемый в партнерстве с компанией Fundamental Hospitality⁠ и Евгением Кузиным. Fundamental Hospitality является создателем известных международных проектов, таких как Gaia, Shanghai Me, Cipriani Dubai, Sirene by Gaia, Alaya, La Maison Ani и других успешных ресторанных концепций. В новый проект итальянской кухни Gemini открыты вакансии : Старший повар / Бригадир (по цехам: Горячий цех, Гриль, Пицца, Холодный цех) Основные требования Опыт работы Старшим поваром или Бригадиром от 1 года. Общий стаж работы поваром от 3 лет. Отличное знание своего цеха. Опыт обучения сотрудников. Основные обязанности Организация работы цеха. Контроль соблюдения стандартов приготовления. Контроль качества продукции. Контроль санитарного состояния рабочего места. Обучение новых сотрудников. Контроль соблюдения технологии приготовления. Взаимодействие с Су-шефом, Шеф- поваром. Контроль своевременной подготовки к сервису Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Ресторан расположен в 10 минутах от метро Киевская; График работы 4/2, 5/2 по 12 часов Ставка 6700р за смену 3-х разовое бесплатное питание