Руководитель службы кейтеринга

Описание

Руководитель службы кейтеринга Чем предстоит заниматься: ✅Организация «под ключ»: банкеты, фуршеты, кофе-брейки, корпоративы, частные события, выездные площадки от приёма заявки до закрытия мероприятия. ✅Менеджмент кейтеринга:Разработка и согласование меню с шеф-поваром, расчёт себестоимости, формирование коммерческих предложений и смет персонал, логистика ✅ Организация качества на всех этапах: логистика, декор, сервировка, тайминг подачи, сервировка, сервис ✅Взаимодействие с заказчиком: переговоры, заключение договора, счет, контроль оплаты ✅Анализ финансовых показателей направления, оптимизация затрат От нас: 💰 Оплата 150 000 ₽/месяц (оклад+оплата за выездные) ⏰График не нормированный 💎Работа в ресторанной группе с сильной репутацией на рынке Астрахани От Вас: 🔹Опыт работы от 2 лет в кейтеринге/HoReCa/банкетной службе премиум-сегмента 🔹Практика декора, знание современных трендов в организации выездных мероприятий 🔹Навыки ведения переговоров, заключения договоров, работы с первичной документацией и отчётностью 🔹Системное мышление, ответственность, стрессоустойчивость