Начальник цеха/начальник производства
Описание
ООО «Чистый Продукт Экспорт» — динамично растущая торгово-производственная компания (рынок РФ, страны СНГ, ЕАЭС, КНР). Мы специализируемся на производстве высококачественной плодоовощной консервации (горох, кукуруза, фасоль, нут, огурцы, оливки и др.). В связи с масштабной модернизацией завода, расширением парка оборудования (запуск новой скоростной китайской упаковочно-наливной линии на +500 банок) и выходом на целевой оборот в 3 млрд рублей, мы ищем начальника производства. ЕЖЕДНЕВНЫЙ ФУНКЦИОНАЛ И ОБЯЗАННОСТИ:1. Управление выработкой и эффективностью (Метрика OEE):Организация круглосуточной или сменной работы цеха в соответствии с производственным планом и графиком отгрузок.Контроль загрузки и производительности автоматических линий. Искоренение скрытых простоев, минимизация времени на переналадку оборудования и технологические пересменки.Обеспечение планового коэффициента эффективности оборудования (OEE) на уровне не ниже целевого норматива предприятия.2. Администрирование персонала и трудовая дисциплина:Управление штатом сменных мастеров и рабочих: составление графиков сменности, табелирование, контроль выходов, управление фондом оплаты труда (ФОТ) цеха в рамках утвержденных лимитов.Поддержание жесткой исполнительской дисциплины на рабочих местах. Мгновенное пресечение халатности, нарушений регламентов, панибратства и саботажа. Искоренение текучести кадров через выстраивание прозрачных правил работы.3. Санитарный комплаенс и ХАССП (Совместно со службой качества):Личный операционный контроль проведения ежесменных санитарных уборок, моек и дезинфекции технологического оборудования и производственных площадей.Обеспечение эталонных результатов микробиологических и химических смывов (целевой ориентир — 0 положительных находок патогенной флоры на конвейерах и узлах дозирования).Контроль ведения персоналом журналов Критических Контрольных Точек (ККТ) в рамках внедренной системы менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP / ISO 22000).4. Борьба с потерями и управление браком:Ежесменный контроль соблюдения рецептур, калькуляционных карт и норм расхода сырья, материалов и упаковки в системе учета (1С/ERP). Пресечение перерасхода и порчи ТМЦ. ТРЕБОВАНИЯ:Высшее профильное образование (технологическое / техническое / управление в АПК / автоматизация пищевых производств).Успешный практический опыт руководства коллективом от 50 до 150 человек на промышленных пищевых производствах (цеха консервации, мясопереработки, молочной или кондитерской промышленности).Доскональное знание принципов и стандартов HACCP (ХАССП), требований Роспотребнадзора, правил промышленной санитарии, гигиены и охраны труда.Опыт работы в учетных системах (1С:УПП / ERP) и понимание базовой экономики производственного цеха (себестоимость, материальный баланс, потери).Жесткий, лидерский характер, высокие организаторские способности, умение разговаривать с коллективом на языке регламентов, цифр и дедлайнов. УСЛОВИЯ:Работа в стабильной, финансово устойчивой компании с амбициозными целями и международным вектором развития.Официальное трудоустройство по ТК РФ.Конкурентная заработная плата.Предоставление всех необходимых ресурсов для реализации профессионального потенциала.