Заведующий производством

Описание

Вдохновляй команду и управляй процессом!В нашу команду сети кафе и быстрого питания «Кафе по-Белгородски» требуется энергичный и ответственный заведующий производством(Технолог) Если вы любите порядок, умеете организовать работу кухни и хотите влиять на качество продукта — мы ждем именно вас!ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ РАБОТА НА КУХНЕ С ПОВАРАМИ!Ваши задачи:Организация и контроль полного цикла производства блюдУправление персоналом кухни: постановка задач, обучение, мотивацияКонтроль соблюдения санитарных норм и стандартов качестваВедение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктовВнедрение новых блюд и оптимизация производственных процессовСоставление ТТК блюд и их утверждение.Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставокВедение отчетности и документацииЛюбовь к еде.Готовность к редким командировкамНаши ожидания:Опыт работы в общепите или на производстве от 3 лет.Умение работать в цехах(ОБЯЗАТЕЛЬНО)Знание санитарных норм и стандартов пищевого производстваНавыки управления коллективомОрганизованность, ответственность, внимательность к деталямУмение работать в режиме многозадачностиГотовность к обучению и развитиюУсловия и преимущества:Официальное трудоустройствоГрафик 5/2, рабочий день с 9:00-18:00Возможность профессионального роста и обученияДружный коллектив и поддержка на всех этапахСтабильная заработная платаРабота на современном производстве