Руководитель проекта (пасты, начинки, дробленные орехи)

Описание

Обязанности: Управление проектом по направлению «Пасты, начинки, дробленый орех» для кондитерских производств.Разработка и ведение новых продуктов и рецептур совместно с технологами.Адаптация существующих продуктов под индивидуальные требования клиентов (кондитерских фабрик).Ведение проектов полного цикла: от сбора требований и идеи до промышленного внедрения и коммерческого запуска.Контроль сроков, бюджета, качества и рисков на всех этапах проекта.Анализ рынка и конкурентов в сегменте паст, начинок и дробленого ореха.Подготовка технической и коммерческой документации, отчетности по проектам. Требования: Высшее образование (пищевая технология, технология кондитерского производства, менеджмент).Опыт работы в кондитерской отрасли или в производстве ингредиентов для кондитерки от 3 лет.Знание технологии производства паст, начинок и дробленого ореха, понимание свойств сырья и процессов.Опыт управления проектами.Уверенное владение MS Office, 1С.Лидерские качества, аналитическое мышление, умение работать в условиях многозадачности.Будет преимуществом:Опыт запуска продуктов с нуля.Знание ГОСТов, ТУ и нормативной документации.Понимание специфики дробления и обработки орехов (фракции, сроки хранения, влияние на готовый продукт).Условия: Работа в г. Голицыно, Московская областьОформление по ТК РФ.