Технолог пищевого производства

Описание

ООО «Натуральные Продукты» приглашает в команду Технолога пищевого производства на направление "готовая, замороженная и охлажденная пицца".Мы ищем технолога - энтузиаста, который хочет влиять на продукты компании, участвовать в запусках новых позиций, поддерживать высокие стандарты безопасности и качества продукции, расширять направление "пицца" и расти вместе с нами. Что будет входить в обязанности: Разработка и внедрение рецептур готовых блюд и полуфабрикатов. Проработка технологии производства и подбор сырья под серийный выпуск. Подготовка технологической, нормативной и сопроводительной документации. Проведение производственных испытаний, дегустаций и анализ результатов. Сопровождение запуска новых продуктов и технологических изменений. Контролировать входящее сырьё и упаковку, чтобы в производство попадали только качественные и соответствующие требованиям материалы. Следить за качеством продукции на всех этапах производства и оперативно реагировать на любые отклонения. Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил производственной дисциплины на площадке. Требования: Профильное образование. Опыт работы технологом от 1–2 лет на пищевом производстве, FMCG или общепите. Понимание технологии приготовления теста (дрожжевое, слоёное, песочное) и критических контрольных точек на этапах замеса, расстойки и выпечки (опыт работы с тестом). Понимание технологии производства пищевой продукции и режимов обработки. Опыт проработки рецептур и подготовки технологической документации. Знание принципов пищевой безопасности, HACCP и производственного контроля. Уверенное владение Excel и Word.Опыт работы с полуфабрикатами будет преимуществом. Условия: Работа в стабильной производственной компании с развитой производственной базой и понятными процессами, возможность реально влиять на вкус, качество и технологию продукции. Конкурентная заработная плата: 80.000-100.000 руб. на руки по итогам собеседования, выплаты 2 раза в месяц без задержек. Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ. График 5/2, с 08:00 до 17:00. Комфортные условия работы, оборудованная кухня и рабочее пространство, профессиональная команда и поддержка на всех этапах. Реальные перспективы профессионального роста по мере развития направления. Оставьте отклик, и мы обязательно свяжемся с вами.