Повар холодного цеха

Описание

ИтИзи — доставка готового питания в Перми. Работаем с 2018 года на собственной кухне по адресу: ул. Юрша, 11. Сейчас комплектуем полноценную команду из четырёх поваров. Открыты две вакансии — отдельно в горячий и холодный цех. В этом объявлении ищем повара холодного цеха с опытом работы на профессиональной кухне. Кандидатов без опыта работы поваром не рассматриваем. У нас нет гостей, посадочного зала и хаотичных заказов по чекам. На каждый день заранее известен производственный план. Блюда готовятся партиями по технологическим картам. Пока команда укомплектована не полностью, смены могут заканчиваться около 19:00. После выхода полного состава приготовление блюд планируем завершать к 16:00. Затем проводится уборка, и к 17:00 рабочий день заканчивается. Наша задача — равномерно распределить нагрузку между поварами и работать без постоянных переработок. Условия 3 500 ₽ на руки за смену; график 5/2; выходные — пятница и суббота; ночных смен нет; выплаты два раза в месяц без задержек; бесплатное питание; медицинская книжка за счёт компании; оплачиваемая пробная смена; обучение работе по нашим технологическим картам; чистое собственное производство. 📍 Место работы: Пермь, ул. Юрша, 11, микрорайон Садовый. Что нужно делать готовить салаты, закуски и другие блюда холодного цеха; подготавливать и нарезать продукты; собирать блюда по технологическим картам; соблюдать нормы закладки, вес и выход готовой продукции; контролировать свежесть продуктов; следить за вкусом, качеством и внешним видом блюд; соблюдать производственный план и сроки приготовления; поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Финальной упаковкой рационов занимается отдельный сотрудник. Работать с гостями, кассой и заказами по чекам не нужно. Кого мы ищем повара с опытом работы на профессиональной кухне от одного года; опыт работы в холодном цехе будет преимуществом; кандидатов без опыта работы поваром не рассматриваем; важно уверенно владеть ножом и знать основные виды нарезки; нужно уметь работать по технологическим картам и соблюдать вес блюда; ценим аккуратность, ответственность, скорость и чистоту; важно уметь работать в команде. Опыт именно в приготовлении правильного питания не требуется — познакомим с нашим меню, технологическими картами и организацией производства. Как откликнуться Резюме необязательно. В сообщении напишите: Где и сколько вы работали поваром? Работали ли вы в холодном цехе? Какие блюда готовили самостоятельно? Когда готовы выйти на оплачиваемую пробную смену? Откликайтесь — быстро свяжемся и договоримся о знакомстве.