Cу-шеф

Описание

Команда RES Space ищет сильного лидера на кухню.RES Space — это современное пространство для игр, отдыха и общения. Здесь можно поиграть на мощных компьютерах и приставках, провести время с друзьями, поучаствовать в мероприятиях, а еще вкусно поесть и отдохнуть в комфортной атмосфере. Опыт работы су-шефом от 3+ лет в ресторанах высокого уровня. Глубокие знания в кулинарии и гастрономических тенденциях. Опыт управления кухонной командой и контроля качества блюд. Ответственность и хозяйственный подход в организации рабочего процесса. Умение разрабатывать и адаптировать меню в соответствии с концепцией проекта. Знание принципов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм. Творческий подход и стремление к инновациям в кулинарии. Коммуникабельность и способность вдохновлять команду на результаты. Стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде. Будет твоим преимуществом, если ты имел опыт работы в премиальных заведениях или прошел обучение у известных шефов. Чем предстоит заниматься: Руководить кулинарной командой и обеспечивать выполнение стандартов качества. Контролировать закупку и хранение продуктов, управлять запасами. Готовить и сервировать блюда в соответствии с установленными стандартами. Обучать и развивать членов кухонной команды. Поддерживать идеальный порядок и санитарию на кухне. Организация бесперебойной работы. Контроль чек-листов по подразделениям кухни. Местожительство рядом с резиденцией - будет вашим преимуществом. Что мы предлагаем: Локация: Самый центр города (удобно добираться от метро). Оплата: до 6 000 ₽ / смена (на руки). Мотивация: прозрачный KPI, скидка все услуги ресторана - 50%, возможность бесплатного посещения нашего спортзала и других спортивных ивентов. График: 5/2, смены по 12 часов (с 15:00 до 3:00). Есть возможность брать дневные или ночные смены (обсуждаем индивидуально). Забота: Оформление медкнижки и вкусное штатное питание — полностью за счет компании. Стабильность: Своевременные выплаты, ежегодная индексация ЗП. Атмосфера: Молодая, драйвовая команда, где нет скучной бюрократии. Хочешь работать на крутой кухне в центре?Присылай резюме или ссылку на свой профиль. До встречи в RES Space!