Повар на кейтеринг и фуршеты

Описание

В команду кулинарных студий требуется повар-заготовщик для работы в направлении кейтеринга на постоянной основе. О нас Наши проекты — одни из самых известных и атмосферных кулинарных студий Москвы. Мы работаем с 2008 года, проводим кулинарные мероприятия и развиваем направление кейтеринга. Обязанности: приготовление заготовок и полуфабрикатов для кейтеринговых мероприятий; подготовка продуктов: мойка, чистка, нарезка и обработка; приготовление продукции по технологическим картам; подготовка блюд с учётом их последующей транспортировки, доготовки и подачи на мероприятиях; фасовка, маркировка и правильное хранение заготовок; комплектация и упаковка кейтеринговых заказов; помощь поварам при подготовке крупных заказов; контроль качества и сроков годности продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности. Требования: обязательный опыт работы в кейтеринге; понимание специфики приготовления продукции для выездных мероприятий: способов предварительной подготовки, хранения, охлаждения, упаковки и транспортировки блюд; знание технологии приготовления заготовок и полуфабрикатов с учётом последующей доготовки и подачи на мероприятии; умение рассчитывать объёмы продуктов и работать с крупными заказами; строгое соблюдение технологических карт, сроков годности и санитарных норм; аккуратность, ответственность, организованность и умение работать в команде; наличие действующей медицинской книжки. Условия: официальное оформление в штат; заработная плата — от 80 000 до 100 000 ₽ в месяц; график работы — 5/2, ненормированный рабочий день; место работы — БЦ «Даниловская Мануфактура», м. Тульская, Варшавское шоссе, д. 9, стр. 1Б; предоставление формы и необходимого инвентаря; возможность профессионального роста; дружный коллектив и понятные рабочие процессы. Если у вас есть опыт работы в кейтеринге и вы знаете особенности подготовки продукции для выездных мероприятий, откликайтесь на вакансию. Будем рады познакомиться!