Су-шеф

Описание

Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с нами! В ресторан The Бык требуется су-шеф — человек, который не только любит готовить, но и умеет организовать работу кухни, поддерживать командный дух и следить за качеством каждого блюда. Что вы будете готовить: Меню ресторана The Бык — это блюда современной кухни, акцент на мясные позиции, авторские закуски, гарниры, салаты и десерты. Работа по ТТК франшизы, строгое соблюдение стандартов подачи и вкуса. График и формат работы: График: 3/3 или 2/2 на выбор График работы ресторана с 10-00 до 22-00 Работа на месте работодателя Полная занятость Важно: обязательная командировка в Москву на 1 месяц (расходы компенсируются) Преимущества для сотрудников: Бесплатное питание на смене Оформление медкнижки за счет компании Корпоративная форма Компенсация проезда при командировках Работы в новом развивающемся проекте Ваши задачи: Контроль работы смены и организации рабочего процесса Работа с командой: обучение, поддержка, мотивация Контроль качества блюд, работа по ТТК Приемка товара, проведение инвентаризаций, составление заявок на продукты Контроль порчи и списаний Ведение документации Соблюдение санитарных норм Работа с системой Айко Наши ожидания: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года Знание санитарных норм и стандартов ресторанной кухни Умение работать по ТТК и поддерживать стандарты франшизы Опыт организации работы смены и взаимодействия с командой Стрессоустойчивость, ответственность, внимательность Готовность к командировке в Москву на месяц Навыки работы с документацией и инвентаризациями Владение системой «Айко» будет преимуществом О компании: The Бык — это современный ресторан с сильной командой профессионалов, где ценят инициативу, честность и желание развиваться. Мы создаём атмосферу, в которой хочется работать и расти вместе!