Шеф-повар в ресторан "НИЯМА" (м. Водный стадион)

Описание

Задачи: Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца) Обучение и развитие поваров. Составление графиков работы кухни. Контроль приготовления блюд строго по ТТК. Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором. Проведение и контроль инвентаризаций Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни Нам важно: Опыт работы в японской кухне будет преимуществом. Опыт работы шеф-поваром или су-шефом (приоритет - сетевые проекты) от 2х лет. Мы предлагаем: График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср. Уровень дохода - оклад (150.000р) + kpi (40.000р). Бесплатное питание. Корпоративные скидки для себя и семьи.