Старший повар

Описание

В организацию ИП Сафин для развития ТМ Мясной Гурман требуется старший повар в фудтраки Фудтрак – это современный, стильный и хорошо оборудованный прицеп, предлагающий в своём меню хот-доги, бургеры и сэндвичи, картофель фри, а также вкуснейший кофе и чай. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: трудоустройство по ТК РФ; график работы 2/2, 5/2 пн-чт 10:00 до 22:00, пт-вс 10:00-23:00; конкурентная заработная плата оклад и премия по результатам работы (обсуждается по итогам собеседования); оплата питания; оплата за проезда. ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: составлять и обновлять меню; составлять технологические карты и знать калькуляцию" искать необходимые продукты, искать поставщиков и договариваться с ними по ценам для соблюдения нормативов по FoodCost; принимать товар и проверять сроки годности и условия хранения; смотреть за соблюдением технологических процессов поварами; подбирать и обучать персонал; мотивировать команду; следить за соблюдением санитарно-гигиенических норм; контролировать условия хранения продуктов; контролировать процесс заготовок и сроки хранения; вести отчетность и необходимую документацию; контроль ФОТ кухни. ЧТО ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА: Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года; Профильное образование; Ответственность и инициативность; Навыки управления коллективом и организации процессов; Умение работать с обратной связью и находить решения в сложных ситуациях; Готовность обучать и развивать команду; Базовые знания документооборота и ревизий Откликайтесь на вакансию, присоединяйтесь к дружной команде профессионалов!