Шеф-повар территориальный

Описание

Мы ищем опытного и амбициозного Шеф - повара в динамично развивающуюся Dark Kitchen, специализирующуюся на японской, европейской и паназиатской кухне! Если вы увлечены суши, обладаете лидерскими качествами и стремитесь к высоким результатам, то эта вакансия для вас!Обязанности:Обеспечение бесперебойной работы суши-направления в Dark Kitchen.Контроль качества выпускаемой продукции. Управление командой поваров: обучение, мотивация, составление графиков работы.Оптимизация технологических процессов и снижение себестоимости продукции.Работа с поставщиками: контроль качества сырья и своевременности поставок.Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.Достижение установленных KPI в департаменте (объем продаж, отзывы клиентов).Требования:Опыт работы шеф-поваром на суши-баре - ОБЯЗАТЕЛЕН!Опыт работы территориальным управляющим или территориальным шеф-поваром желателен.Отличное знание технологии приготовления роллов.Умение работать в режиме многозадачности и высокой загруженности.Опыт управления командой поваров.Отличные организаторские и коммуникативные навыки.Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость.Условия:График работы: 5/2, выходные плавающие.Заработная плата:1 месяц (стажировочный): 120 000 рублей2 месяц: 150 000 рублей + KPI 40 000 рублей3 месяц: 160 000 рублей + KPI 40 000 рублей4 месяц: 170 000 рублей + KPI 40 000 рублейПитание за счёт компанииВозможность профессионального роста и развития в динамично развивающейся компании.Ключевые навыки:Японская кухняУправление персоналомОрганизация работы кухниКонтроль качестваРабота с поставщиками