Технолог пищевого производства

Описание

На мясокомбинат (Правдинский район) требуется технолог. Требования: Образование высшее ( пищевая технология, биохимическое). Знание 1С, Excel, Word. Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (мясо и мясные изделия). Знание технологических регламентов таможенного союза. Знание технологических процессов и режимов производства. Умение организации труда и организации производства. Знание организации пищевой безопасности продукции. Знание санитарных правил для мясоперерабатывающего предприятия. Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве. Обязанности: Контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль качества поступающего сырья. Контроль за выполнением требований системы HACCP персоналом производственных участков. Разработка нормативных документов: рецептур, спецификаций, технологических карт, рабочих инструкций. Снятие замеров норм расхода упаковочных и вспомогательных материалов. Проведение контрольных разделок мясного сырья. Анализ причины выпуска продукции низкого качества или брака, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению Условия: график работы 2/2, с 08.00 до 20:00 на период испытательного срока заработная плата 70 000 официальное оформление по ТК РФ своевременная выплата зарплаты, без задержек 2 раза в месяц поддержка и помощь коллектива обучение комфортный ввод в должность.