Технолог в сеть пекарен

Описание

О нас: Мы — успешная сеть пекарен, работающая на рынке более 7 лет. Сейчас мы ищем «правую руку» руководителя технолога Кого мы ищем: Нам нужен сотрудник, который любит выпечку и умеет организовать процесс, кто любит много времени проводить на производстве, работая в команде с поварами и пекарями. Ваши задачи: · Контроль качества: Следить за тем, чтобы продукция во всех филиалах была одинаково вкусной и соответствовала стандартам. · Вводить новинки в меню, оттачивать рецептуры. · Составление и обновление ТТК (технико-технологических карт), работа с поварами по соблюдению технологий. · Вводить в должность новых сотрудников, доучивать и повышать квалификацию текущего персонала. · Проведение инвентаризаций на производствах. Условия работы: · График: пятидневка с 08.00 до 17.00 (сб и вс выходные) · Локация: Разъездной характер работы (4 производства). При этом 3 из них находятся в пределах одного района — логистика удобная. · Среда: 80% времени вы работаете руками на производстве с командой, и лишь 20% — это офисные задачи (отчетность, карты). · Оплата: · Оклад + премия — 80 000 руб. · Атмосфера: Дружный коллектив, адекватное руководство. Мы даем свободу действий и возможность проявить себя. Требования: · Профильное образование (технолог общественного питания) приветствуется. · Опыт работы от 1 года в должности технолога, бригадира или заведующего производством. · Главное: Умение и желание делать вкусную выпечку. Вы должны понимать процесс не только по бумагам, но и на практике. · Личные качества: Ответственность, самостоятельность, коммуникабельность (умение найти общий язык с персоналом на местах). Если вы устали от офисной рутины и хотите работать с настоящим тестом и командой — мы ждем вас!