Контролер ОТК / Специалист по контролю качества пищевой продукции
Описание
Компания «ОСТРОВ АКВАКУЛЬТУРА» - крупнейший производитель форели, владеющий производственными активами на территории Северной Осетии (центральный офис в Спб). В связи с организацией службы технического контроля приглашаем к трудоустройству Контролера ОТК (контроль качества пищевой продукции). Обязанности: Организация и контроль всех этапов контроля качества: входной, операционный, приемочный (сырье, полуфабрикаты, готовая продукция); Организация и контроль проведения лабораторных исследований; Расследование инцидентов, связанных с качеством, и внедрение корректирующих действий; Работа с рекламациями и претензиями клиентов; Обучение персонала стандартам качества и гигиены, проведение инструктажей; Ведение документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП); Участие в аудитах и проверках; Визуальная и органолептическая оценка соответствия продукции установленным стандартам (ГОСТ, ТУ, внутренние регламенты); Контроль условий хранения, соблюдение температурных режимов и санитарных норм; Ведение фотофиксации, составление актов несоответствия; Внутренняя отчетность. Наши ожидания: Высшее профильное образование: Технология общественного питания, технология пищевого производства, управление качеством или стандартизация и сертификация. Опыт работы: От 3–5 лет в сфере контроля качества на пищевом производстве (FMCG) или в ритейле (на аналогичной или руководящей должности). Знание стандартов и законодательства: Глубокое понимание принципов ХАССП (HACCP) и стандартов ISO 22000 / FSSC 22000 (СМБПП). Отличное знание профильных ГОСТов, ТУ и санитарных норм (СанПиН). Опыт работы с рекламациями: Успешный опыт разбора претензий от клиентов и торговых сетей, проведение внутренних расследований и внедрение корректирующих действий (CAPA). Навыки лабораторного контроля: Понимание методик проведения физико-химических и микробиологических лабораторных исследований. Навыки аудита: Опыт подготовки к внешним проверкам (Роспотребнадзор) и аудитам со стороны торговых сетей/клиентов, проведение внутренних аудитов. Органолептический анализ: Развитые навыки визуальной и органолептической (вкус, запах, консистенция) оценки пищевого сырья и готовой продукции. Внимательность и принципиальность, аналитическое мышление, стрессоустойчивость, ответственность, аккуратность в работе с документами; готовность работать в динамичной производственной среде. Условия и преимущества: Официальное трудоустройство и стабильная "белая" зарплата; Релокационный пакет в случае переезда из другого региона; Работа на современном производстве с инновационными технологиями; Компенсация ГСМ; Возможности для профессионального роста и обучения. О компании: «ОСТРОВ АКВАКУЛЬТУРА» — это 4 высокотехнологичных участка по выращиванию товарной рыбы, более 300 бассейнов, инкубационный комплекс, мальковый участок и цех переработки на территории Республики Северная Осетия - Алания. Мы внедряем инновации и новую культуру производства, привлекаем высококвалифицированных специалистов из разных регионов России, поддерживаем социальные программы местных властей. Компания является участником национального проекта «Производительность труда» и сотрудничает с Федеральным центром компетенций в области повышения производительности труда. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая создает будущее отрасли!