Управляющий Кофейни U

Описание

Управляющий Кофейней Ü Ü — сеть кофеен родом из Екатеринбурга.Сегодня у нас 12 действующих кофеен в Екатеринбурге, Тюмени, Уфе и Москве — и мы продолжаем расти. Сейчас мы усиливаем московское направление и ищем управляющего для кофейни в ТЦ «Метрополис». Человека, которому можно доверить команду, показатели и весь опыт гостя. Эта роль для тех, кто уже знает кофейную операционку изнутри и готов к следующему шагу — управлять не только сменами, но и бизнесом точки. Чем предстоит заниматься: развивать команду: подбор, адаптация, обучение и обратная связь; отвечать за выручку, чеки, средний чек и основные расходы; поддерживать высокий уровень продукта, сервиса, скорости и чистоты; контролировать графики, заявки, остатки, списания и инвентаризации; замечать отклонения, принимать решения и доводить изменения до результата. Нам по пути, если ты: управлял кофейней, кафе или рестораном от одного года; понимаешь цифры и умеешь превращать их в конкретные действия; можешь поддерживать команду и одновременно требовать результат; самостоятельно принимаешь решения в своей зоне ответственности; хочешь расти дальше управления одной локацией. Что предлагаем: доход от 110 000 ₽ на руки; оформление по ТК РФ; прямое взаимодействие с собственником; возможность влиять на развитие московского направления; перспективу вырасти до управления несколькими кофейнями по мере развития сети и собственных результатов. Ü уже прошла путь от первой точки до сети из 12 кофеен. В Москве этот путь только начинается — поэтому сейчас можно занять в проекте более значимую роль, чем когда городская структура уже будет сформирована. Если готов к следующему масштабу ответственности — давай знакомиться. В отклике коротко расскажи об одном показателе или процессе, который тебе удалось заметно улучшить на предыдущем месте работы.