Повар

Описание

Повар на поминальные обеды (работа только по предзаказу)В зал поминальных обедов "Журавли" требуется повар на постоянную работу или подработку. Это спокойная, размеренная работа без интенсивной спешки ресторана, но требующая особого внимания к традициям и чистоте. Что нужно уметь делать:1.Приготовление блюд по фиксированному меню:- холодные блюда и закуски, салаты;- винегреты- первые блюда- вторые блюда(мясные, рыбные)- холодные напитки (кисели, компоты, ягодные морсы)- приготовление кутьи классической, приготовление блинчиков- выпечка сдобных сладких пирожков, мясных, рыбных пирогов.2. Умение оформлять и красиво подавать готовые блюда, знать правила подачи готовых блюд, температуру подачи3. Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН).4.Умение работать с тех.картами5. Умение вести учет остатков продуктов, умение составлять заявки на закупку сырья.Наши требования:— Пунктуальность и аккуратность (люди в горе особенно чувствительны к чистоте и виду еды).— Умение сохранять спокойствие и нейтральное доброжелательное общение.— Наличие санитарной книжки.Условия:— График обсуждаем:ежедневно обычно с 9.00 до 17:00 или до окончания раздачи).— Заработная плата: за выход .— Бесплатное питание во время смены.— новая обустроенная кухня, всё оборудование готово к работе.+ Будет преимуществом: Опыт работы в детских садах, столовых, больницах или лагерях (там схожий принцип «много порций и строгие нормы») и знание православных постных рецептов