Управляющий филиала

Описание

"Суши Шеф", Новочеркасск ищет управляющего, который хочет не просто контролировать работу сотрудников, а самостоятельно управлять филиалом и влиять на его результат. В вашем управлении будет команда 10–12 человек: администраторы, повара и сотрудник клининга. Почему эта вакансия может вам подойти: Понятный доход. Вы знаете фиксированную часть и понимаете, за какие результаты получаете бонус. Нормальный график. Работаем 5/2 с 10:00 до 20:00. Выходные — воскресенье и понедельник. Регулярных выходов в свои выходные нет. Самостоятельность. Вы управляете своим филиалом и принимаете решения, а не просто выполняете указания по каждой мелочи. Поддержка на старте. Не ожидаем, что вы с первого дня будете знать всё. Обучим процессам, покажем показатели и поможем войти в должность. Реальный карьерный рост. Если филиал показывает результат и вы готовы брать больше ответственности, следующий шаг - и управление несколькими филиалами. Что будет вашей зоной ответственности: Ваша главная задача — стабильная работа филиала и выполнение его показателей. Вы будете: управлять командой 10–12 человек; составлять графики и контролировать дисциплину; организовывать работу кухни и администраторов; контролировать качество продукции и сервиса; следить за food cost, ФОТ и списаниями; контролировать скорость приготовления и выдачи заказов; работать с рейтингом филиала; проводить и контролировать инвентаризации; анализировать показатели и отчётность; находить проблемы и организовывать их решение. Какие результаты от вас ждём: Нам важно, чтобы филиал зарабатывал и стабильно выполнял план. Поэтому смотрим на: продажи • выполнение плана • food cost • ФОТ • списания • скорость • качество • рейтинг филиала При этом вам не придётся разбираться в системе показателей самостоятельно — на старте мы всё покажем и объясним. Нам нужен руководитель, который: умеет управлять людьми, а не только контролировать их; умеет ставить задачи и добиваться их выполнения; спокойно относится к ответственности за результат; умеет работать с цифрами; способен самостоятельно принимать решения; умеет быть требовательным, сохраняя нормальные отношения с командой; хочет развиваться и расти вместе с компанией. Опыт в общественном питании будет большим плюсом, но готовы рассматривать сильных руководителей из других сфер. Особенно заинтересуют кандидаты, которые могут рассказать о конкретных результатах: росте продаж, выполнении планов, снижении расходов и списаний, повышении производительности команды или улучшении сервиса. Как проходит адаптация В первые дни вы: знакомитесь с филиалом → изучаете процессы → работаете с командой → разбираетесь в показателях → постепенно принимаете управление на себя. Руководитель компании будет на связи и поможет пройти адаптацию. Что важно знать Место работы: Суши Шеф, НовочеркасскГрафик: 5/2Время: 10:00–20:00Выходные: воскресенье и понедельникДоход: 55 000 ₽ оклад + до 35 000 ₽ бонус Если вам интересно управлять командой, влиять на цифры и постепенно расти до руководителя нескольких филиалов — откликайтесь. На встрече обсудим филиал, команду, показатели и подробно расскажем, как формируется доход управляющего.