Повар-ресторатор

Описание

Размер заработной платы по результатам собеседования Обязанности: составление меню (разнообразные блюда, в том числе диетическое питание); контроль качества блюд, составление заявок на сырье; отслеживание сроков хранения и качества продукции. Соблюдение технологического процесса, требований гигиены, санитарных норм и правил безопасности; проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборок кухни; обеспечение чистоты в рабочей зоне. обеспечение сохранности и оборудования, инвентаря, посуды, столовых приборов в рабочем состоянии и поддержание чистоты в рабочей зоне. Требования: Профильное образование Опыт работы в ресторанах не менее 3 лет Знание требований СанПиН. Знание технологического процесса. Наличие действующей санитарной книжки будет преимуществом.