Управляющий в пекарню-кондитерскую

Описание

Управляющий в пекарню-кондитерскую с опытом в HORECA Приглашаем на работу управляющего, который любит работать с персоналом, заниматься продажами и общаться с гостями. Обязанности и задачи: ПЕРСОНАЛ: Подбор персонала: размещение вакансий, проведение собеседований; Организация стажировки для сотрудника; Адаптация и обучение стажеров, проведение аттестаций. Составление графиков работы и мотивационных программ; КАЧЕСТВО И САНИТАРИЯ: Контроль выкладки, мерчендайзинг; Контроль чистоты, внешнего вида сотрудников, мед осмотры. Контроль качества изделий и напитков; Работа с оформлением зала, создание атмосферы к праздникам Сопровождение всех технических и хозяйственных задач: вызов мастеров, контроль ремонта оборудования, обеспечение заведение необходимыми ТМЦ. ФИНАНСЫ И ПРОДАЖИ Выполнение планов продаж, бюджеты, работа с поставщиками- Инвентаризация, нормативы списаний, система лояльности Ведение отчетности ОПИУ по своей точки Управление Food Cost контроль заказов, приёмки товара, сроков годности, предотвращение излишков и списаний Ведение зарплатных и операционных таблиц, контроль кассовых операций, ежедневный анализ продаж и расходов, планирование выручки Требования к кандидатам: Опыт в сфере общественного питания обязателен в позиции менеджера, управляющего. Знание стандарта приготовления кофе; Желание развиваться в индустрии гостеприимства; Опыт работы с командой от 10 человек, навыки продаж и коммуникации; Умение работать с отчетами ОПИУ, АВС анализ, ценнообразованием. Творческий подход, хорошо развитые коммуникативные навыки Владеет Excel, знание программы IIkо Компетенции: - Навык подбора и обучения сотрудников; - Навык финансового планирования; - Навык проведения аудитов и проверки стандартов по чек листам; - Знание планограммы и выкладки продукции. Личные качества - Аккуратность и внимательность. - Позитивность - Грамотная речь и презентабельность. Условия работы: График: 5 дней через 2, плавающие выходные в праздничные дни Оформление по ТК РФ на 0,5 ставки, оплата отпусков и больничных Работа в центре города, есть отдельный офис и кабинет для управляющих Обучение во время испытательного срока Подарки на день рождения, зарплата дважды в месяц Возможности для карьерного роста и профессионального развития 20% скидка на продукцию компании Заработная плата во время испытательного срока обсуждается на собеседовании Взаимодействие и непосредственный руководитель: Операционный директор - Кристина.