Су-шеф

Описание

Су-шеф в гриль-бар «ШашлыкоFF» — возглавьте кухню! Пермь , ул. Мира 37, ТРЦ «Новая Столица» Вы — тот, кто держит кухню под контролем? Для кого порядок на кухне — не просто слова, а норма? Тогда мы ищем именно Вас! Гриль-бар «ШашлыкоFF» приглашает в команду Су-шефа — человека, который отвечает за качество, дисциплину и бесперебойную работу кухни. Ваша зона ответственности Организация бесперебойной работы кухни. Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки и соблюдения технологических карт. Контроль качества готовых блюд — каждая тарелка должна быть идеальной. Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и личной гигиены. Оформление заявок на продукты. Участие в инвентаризациях и составление отчётов по списанию. Составление графиков работы сотрудников. Помощь поварам в приготовлении блюд. Выявление слабых мест в работе заведения и предложения по их устранению. Что мы ждём от Вас Опыт работы на аналогичной должности — от 1 года. Знание технологий приготовления блюд, работа в соответствии с ТТК, знание санитарных норм. Исполнительность, аккуратность, внимательность. Стрессоустойчивость и умение организовать рабочий процесс. Поддержание порядка на кухне — всегда и при любых обстоятельствах. Что мы предлагаем Официальное оформление — по трудовому договору. Заработная плата — от 90 000 ₽ (оклад + KPI). График — сменный, 2/2. Питание — бесплатно. Наставничество — помощь на старте. Вечерний развоз — после смены. Медкнижка — помогаем с оформлением.