Инженер-микробиолог

Описание

Обязанности: Отбор проб и проведение полного цикла микробиологического анализа воды, готовых напитков, а также смывов с оборудования и производственных поверхностей. Выполнение анализов на общее микробное число (КМАФАнМ), определение бактерий группы кишечной палочки (БГКП, колиформы), наличие E. coli, дрожжей и плесневых грибов. Подготовка питательных сред. Контроль эффективности мойки и дезинфекции оборудования , оценка санитарного состояния цеха. Ведение лабораторных журналов, протоколов испытаний в строгом соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", внутренних стандартов и системы HACCP (ХАССП). Участие во внутренних аудитах. Выявление отклонений и нестандартных результатов, участие в расследовании причин и разработке корректирующих действий. Проведение анализов с использованием современного лабораторного оборудования. Требования: Опыт работы от 1 года. Аккуратность, педантичность, ответственность, умение строго следовать методикам и регламентам. Готовность работать в условиях, требующих соблюдения стерильности. Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ с первого дня. Заработная плата: оклад + премия. График работы 2/2.