Су-шеф в кафе (проспект Победы 69)

Описание

СУ-ШЕФ | семейное халяль-кафе «УРМАН» УРМАН — сеть современных семейных халяль-кафе в Казани. Мы растём, развиваем команду и сейчас ищем сильного су-шефа, который любит порядок на кухне, умеет организовать работу команды и отвечает за качество так, будто каждое блюдо готовит для своих близких. 📍 Место работы: проспект Победы, 69 Что мы предлагаем График 5/2 Стабильную работу в развивающейся сети Бесплатное корпоративное питание Форму за счёт компании Скидки на посещение наших заведений Корпоративный развоз после 22:00 Поддержку руководителя и команды Возможность профессионального и карьерного роста Понятные рабочие процессы и стандарты Возможность влиять на качество кухни и развитие команды Чем предстоит заниматься Организовывать работу кухни в течение смены Контролировать приготовление и отдачу блюд в соответствии с ТТК и стандартами УРМАН Следить за качеством, вкусом, внешним видом и скоростью отдачи блюд Обучать поваров и помогать команде становиться сильнее Распределять задачи и контролировать работу сотрудников кухни Следить за соблюдением санитарных норм, чистотой и порядком Участвовать в проведении и разборе инвентаризаций Контролировать подготовку сырья и заготовок Следить за соблюдением технологии приготовления и норм списания продуктов Поддерживать рабочую дисциплину и спокойную, организованную работу кухни Мы подойдём друг другу, если ты Имеешь опыт работы су-шефом / старшим поваром от 2 лет Хорошо понимаешь технологию приготовления блюд Умеешь работать с ТТК и понимаешь основы калькуляции Знаешь санитарные нормы и требования к работе кухни Умеешь не только хорошо готовить, но и организовывать других Требователен к качеству, чистоте и порядку Спокойно работаешь в динамичном режиме Умеешь разговаривать с командой, обучать и давать понятную обратную связь Берёшь ответственность за результат своей смены Кого мы ищем Нам нужен не просто человек, который сможет заменить шефа на смене. Мы ищем его сильную правую руку — человека, которому можно доверить кухню, команду и качество блюд. Если тебе важно работать там, где ценят профессионализм, дают возможность развиваться и готовы доверять ответственность — будем рады познакомиться. Откликайся на вакансию — свяжемся, расскажем подробнее о кафе и договоримся о встрече. УРМАН — место, где важны люди, команда и то, что мы подаём нашим гостям. 🌿