Пекарь в Cosmos Selection Moscow Vnukovo

Описание

Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде пекаря Обязанности: Работа с различными видами теста: дрожжевое, слоеное (в т.ч. ручная и машинная слоение), песочное. Изготовление мелкоштучной выпечки для завтраков (круассаны, улитки, слойки). Приготовление начинок и декора для выпечки. Приготовление блюд, связанных с тестом из меню ресторана Соблюдение технологических карт и стандартов подачи. Контроль работы хлебопекарного оборудования (печи, расстоечные шкафы, тестомесы). Замес, формовка и выпечка различных видов хлеба (пшеничный, ржаной, цельнозерновой, багеты и т.д.). Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение норм ХАССП. Требования: Среднее специальное (повар, кондитер) или опыт работы Понимание процессов ферментации, работы с заквасками, температурных режимов выпечки Условия: Место работы 10 минут пешком от м. Аэропорт Внуково Официальное оформление согласно ТК РФ Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы Бесплатное питание Обучение ДМС Корпоративные скидки на проживание в отелях сети