Шеф-повар

Описание

Уважаемые коллеги! Резюме без фото - не рассматриваем !!! Приглашаем к сотрудничеству талантливых и увлеченных кулинарией специалистов, готовых делиться своими знаниями и опытом с другими! Образование и квалификация: Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии или гастрономии. Наличие сертификатов, подтверждающих квалификацию (например, курсы повышения квалификации, семинары и мастер-классы). Опыт работы: Опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара не менее 3 лет. Опыт проведения мастер-классов или обучения персонала будет являться преимуществом. Знания и навыки: Глубокие знания кулинарных техник и технологий. Умение разрабатывать и адаптировать меню с учетом сезонности и предпочтений клиентов. Знание основ санитарии и гигиены на кухне. Опыт работы с поставщиками, контроль качества продуктов и управление фуд-костом. Умение работать с производственными журналами, списаниями и инвентаризациями. Личные качества: Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде. Лидерские качества и способность координировать работу подчиненных. Творческий подход к созданию блюд и презентации. Ответственность, организованность и внимательность к деталям. Дополнительные требования: Умение проводить мастер-классы, объяснять и демонстрировать кулинарные техники. Готовность к работе в графике 5/2, с возможностью гибкого расписания. Умение работать в условиях стресса и быстро принимать решения. Желание развиваться в сфере кулинарии и обучать других. Условия работы: Оплата: ставка 160 000 рублей + % оборот меню основное + премии + чаевые с МК Работа в дружелюбной атмосфере кулинарной школы. Возможность профессионального роста и участия в кулинарных мероприятиях.