Су-шеф / старший кухни

Описание

В кафе “Brat Burgers” открыта вакансия су-шеф: Обязанности: Общее руководство работой кухни; Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль качества готовых блюд, согласно стандартам заведения; Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса; Формирование и обучение персонала; Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены. Требования: Знание европейской и американской кухни; Опыт работы на кухне от 1 года; Знание технологической документации; Многозадачность; Ответственность; Инициативность и креативность; Знание правил приёма и хранение продукции. Условия: Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц; График: 2/2 10:30-00:00 Оформление по ТК РФ; Вкусное служебное питание; Такси после рабочего дня в чертах города; Место работы центр Нижнего Новгорода.